Historische Darstellungen, Zunftzeichen und Symbole des Brauer- und Mälzerhandwerks

Abbildungsverzeichnis

Anmerkung: Die Abbildungen aus den beiden Hausbüchern (Mendel und Landauer Stiftung) sind hauptsächlich selbst photographierte Ektachrome, da die Originalschriften aus Schutzgründen nicht mehr einzusehen sind.

  1. Abb. 1: Wandmalerei in einem ägyptischen Grab bei Luxor, Bierherstellung unter Verwendung von Bierbroten, ca. 1500 v.Chr., in "Heute back ich…." , S. 9
  2. Abb. 2: Zunftsymbol der Brauer und Mälzer, in Kunze: Technologie der Brauer und Mälzer
  3. Abb. 3: Brauer-Zunftwappen (teilweise ohne Mälzer) verschiedener Städte, in Zunft-Wappen und Handwerker-Insignien
  4. Abb. 4: Biertrinker in babylonischer Zeit, in "Heute back ich ….", S. 44
  5. Abb. 5: Messingmedaille der Düsseldorfer Bäcker- und Brauerzunft, in "Heute back ich ….", S. 74
  6. Abb. 6: Zunftstange der Brauer- und Büttnerzunft in Bamberg, eigene Photographie, Archiv der Pfarrei St. Martin zu Bamberg
  7. Abb. 7: Herttel Pyrprew, Mendel Band I (1425), Seite 20v
  8. Abb. 8: Jorg Prewmaister, Mendel Band I (1437), Seite 60
  9. Abb. 9: Darstellung eines Webers, Mendel Band I, 15. Jh.
  10. Abb. 10: Hans Franck, Biermesser, Mendel Band I (1506), Seite 125v
  11. Abb. 11: Hans, genannt Distler, Albrecht, Mendel Band II (1560), Seite 24v
  12. Abb. 12: Hans Osterstückh, Melzer, Mendel Band II (1600), Seite 66
  13. Abb. 13: Heinrich Kautsch, Preumeister, Mendel Band II (1607), Seite 75
  14. Abb. 14: Paulus Pfister, Mendel Band II (1624), Seite 98v
  15. Abb. 15: Ulrich Lederer, Mendel Band II (1647), Seite 126
  16. Abb. 16: Hans Schäffer, Landauer Band I (1596), Seite 64
  17. Abb. 17: Linhardt Sigel, Landauer Band I (1610), Seite 60v
  18. Abb. 18: Jacob Linckh, Landauer Band I (1659), Seite 118v
  19. Abb. 19: Faßboden mit Hexagramm und Zunftwappen, Internetbildsuche, Google
  20. Abb. 20: Handwerker-Epithapie, Brauer und Mälzer, St. Johannis Friedhof, Nürnberg, eigene Photographie
  21. Abb. 21: Gattwirtschaftsausleger mit Brauerstern, in Ursula Pfistermeister, S. 34
  22. Abb. 22: Wirtshaus in Nürnberg, Anfang des 20. Jahrhunderts, in Der Davidstern, S. 105
  23. Abb. 23: Wirtshaus auf dem Weg von Oaria nach Mailand, in Der Davidstern, S. 104
  24. Abb. 24: Nüssel Weinschenk, Mendel (1425-1436), 21v
  25. Abb. 25: Konrad Haußner, Weizenbierwirt, Mendel, Band II, 181v
  26. Abb. 26: Zunftzeichen der Wirte, in Alfred Grenser, Tafel 28
  27. Abb. 27: Weinschänke, Ausschnitt eines Bildes des Behaim-Codex, Friedrich Winkler, ca. 14. Jahrhundert, Krakau
  28. Abb. 28: Gastwirt empfängt seine Gäste, 1467, Karl-S. Kramer S. 104
  29. Abb. 29: Ale-pole aus England, aus dem Internet von Brian A. Nummer
  30. Abb. 30: Ein Bierpreü, Augsburg 1730, Martin Engelbrecht, in Bier in Nürnberg-Fürth, S. 12
  31. Abb. 31: Bierzoigl aus der Oberpfalz, aus dem Internet, Zoigl-Heimat
  32. Abb. 32: Historische Fahne der jüdischen Gemeinde in Prag, Gerbern S. Oegema, in Der Davidstern, S. 72
  33. Abb. 33: Druckerzeichen von Mordechai Sopher, Prag 1512, in Der Davidstern, S. 74
  34. Abb. 34: Zeichen an einem Gebäude in Beth-El, ca. 3. Jahrhundert v.Chr., in Asher Eder, S. 10
  35. Abb. 35: Silberne Amulette als Glücksbringer, in Der Davistern, S. 23
  36. Abb. 36: Zunftzeichen der Schornsteinfeger aus Dresden, in Alfred Grenser, Tafel 11
  37. Abb. 37: Bäcker (und Brauer?), 15. Jahrhundert, Behaim-Codex, Krakau

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