la Brasserie historique de bière fumée

Au centre de la vieille ville de Bamberg, au pied de la cathédrale, se trouve la brasserie historique “Schlenkerla”. Evoquée pour la première fois en 1405 et dirigée par la famille Trum depuis maintenant 6 générations, elle est l’origine de la spécialité de Bamberg appelée “ véritable bière fumée Schlenkerla”. C’est toujours une bière pression traditionnellement tirée de fûts em chêne qui est servie.

"Et si la première gorgée peut t’étonner et te paraître étrangère, laisse toi dire que bientôt elle te sera si naturellement familière que tu ne jureras que par elle pour apaiser tá soif!"

Notez svp : la webpage “Schenkerla” em français n’est qu’un extrait. Vous trouverez la version complète traduite en allemand ou en anglais.

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