το ιστορικό ζυθοποιείο καπνιστής μπίρας

Στο κέντρο της Παλαιάς Πόλης της Βαμβέργης, ακριβώς κάτω από τον ψηλό καθεδρικό ναό, βρίσκεται το ιστορικό ζυθοποιείο καπνιστής μπίρας Schlenkerla (Σλένκερλα). Με το 1405 να είναι η πρώτη τεκμηριωμένη γραπτή αναφορά του ως “Haus zum blauen Löwen” ("Σπίτι του Μπλε Λιονταριού), σήμερα το Schlenkerla διευθύνεται από την οικογένεια Trum στην 6η γενιά και αποτελεί την πηγή της σπεσιαλιτέ της Βαμβέργης “Γνήσια Schlenkerla καπνιστή μπίρα” (στα γερμανικά “Aecht Schlenkerla Rauchbier”). Συνεχίζοντας την παλιά παράδοση, η καπνιστή μπίρα εδώ στο ζυθεστιατόριο, σερβίρεται ακόμη απευθείας από ξύλινα βαρέλια δρυός.

"Ακόμη και αν η πρώτη γουλιά της βρασιάς μπορεί να έχει μια κάπως παράξενη γεύση, μη το αφήσεις να σε ενοχλήσει, διότι σύντομα θα συνειδητοποιήσεις πως η δίψα σου δεν ελαττώνεται, ενώ η ευεξία σου αυξάνεται εμφανώς"

Έτσι γράφει το σουβέρ, και το σουβέρ έχει δίκιο.


eShop	Μενού	κλείστε τραπέζι

Μείνετε ενημερωμένοι: κάντε συνδρομή στο Schlenkerla Newsletter (ή ακολουθήστε τον Schlenkerla στο Facebook ή στο Instagram)

Καλωσήλθατε στις ιστοσελίδες του Schlenkerla!

Για μια επισκόπηση στα διάφορα περιεχόμενα του διαδικτυακού Schlenkerla, ρίξτε μια ματιά στον πίνακα περιεχομένων στο τέλος κάθε σελίδας. Επιπλέον, θα βρείτε σε αυτήν την αρχική σελίδα και αρκετές άμεσες παραπομπές , όπως για παράδειγμα στο eShop μας, για μια ταχυδρομική αποστολή της καπνιστής μπίρας σε εσάς. Για απορίες είμαστε φυσικά πάντα στη διάθεσή σας.

Σας ευχόμαστε μια ευχάριστη παραμονή στο “εικονικό” μας Schlenkerla και ελπίζουμε κάποια στιγμή να μπορέσουμε να σας καλωσορίσουμε στον πραγματικό κόσμο στη Βαμβέργη, πόλη πολιτιστικής κληρονομιάς της UNESCO στην καρδιά της Φραγκονίας.

Με εκτίμηση,

Familie Trum