Potete contattarci per le prenotazioni; durante il fine settimana - in particolare per i gruppi numerosi - consigliamo la prenotazione, poichè Bamberga (e Schlenkerla) sono molto affollati.
Il "Klause" era, anticamente, la cappella del monastero domenicano ed era utilizzato per la preghiera quotidiana. In seguito alla secolarizzazione il monastero è stato chiuso e tutte le relative costruzioni sono state nazionalizzate dallo stato della Baviera. Solo più tardi il Klause è stato venduto alla famiglia di Trum/Graser.
Le travi di legno del soffitto erano un tempio verniciate con sangue di bu, per una maggiore protezione. Durante i secoli quindi hanno acquisito il loro colore scuro. Alle pareti ci sono numerose incisioni storichedi Bamberga, come il "Schedelsche Weltchronik" del 1493 ed in più l'albero genealogico degli antenati della famiglia di Trum/Graser.