Schlenkerla - το ιστορικό ζυθοποιείο καπνιστής μπίρας

Dominikanerklause (Δομινικανό Eρημητήριο)

Το ερημητήριο ήταν παλαιότερα το παρεκκλήσι του μοναστηριού των Δομινικανών και χρησιμοποιούνταν από τους μοναχούς για καθημερινή προσευχή. Με την λαϊκοποίηση το κτήριο έγινε κρατικό και αργότερα πωλήθηκε στην οικογένεια Trum/Graser. Ιερό δωμάτιο με εντυπωσιακές τοιχογραφίες στην οροφή του.

• Από το έτος 1310
• Περίπου 60 καθίσματα

Altes Lokal (Παλιό Εστιατόριο)

Τα δοκάρια της χαμηλής οροφής εμποτίζονταν στα παλιά χρόνια για προστασία με βοδινό αίμα και αποκτήσανε με το πέρασμα των αιώνων το σκούρο χρώμα τους. Στους τοίχους βρίσκονται παλιές χαλκογραφίες της Βαμβέργης, όπως π.χ. το Χρονικό της Νιρεμβέργης (στα γερμανικά: Die Schedelsche Weltchronik, Παγκόσμια Ιστορία του Σέντελ) του 1493 καθώς και πορτραίτα των προγόνων της οικογένειας Trum/Graser.

• Πρώτη έγγραφη αναφορά το 1405
• Περίπου 70 καθίσματα
• Δυνατότητα κρατήσεων μόνο για μικρές παρέες

Altdeutsches Zimmer (Παλιό Γερμανικό Δωμάτιο)

• Ήσυχο διπλανό δωμάτιο για μικρότερες παρέες
  • Έως το πολύ 17 άτομα
  • Κατάλληλο για συσκέψεις και συγκεντρώσεις

Bamberger Zimmer (Δωμάτιο Βαμβέργης)

• Εντός του πρώην μοναστηριού των Δομινικανών
  • Περίπου 85 καθίσματα
  • Κατάλληλο για μεγαλύτερες παρέες
  • Κατάλληλο για μεγαλύτερες συσκέψεις και συγκεντρώσεις (διαθέσιμος προβολέας με οθόνη προβολής)

Biergarten - Εξωτερική αυλή

• Εξωτερικός χώρος του Schlenkerla στο Dominikanerhof (Δομινικανή Αυλή), κομμάτι του πρώην μοναστηριού των Δομινικανών της Βαμβέργης (με την γοτθική δομινικανή εκκλησία)
• -Ανοιχτά με καλό καιρό
• -Περίπου 65 καθίσματα
• -Δεν είναι δυνατή η παροχή κρατήσεων στην αυλή

Ulanenzimmer (Δωμάτιο Ουλανών)

• Εντός του πρώην στρατώνα των Ουλάνων της Βαμβέργης (λογχοφόροι ιππείς), κομμάτι του πρώην μοναστηριού των Δομινικανών
  • Χρησιμοποιούνταν ως καζίνο αξιωματικών
  • 35 καθίσματα
  • Κατάλληλο για συσκέψεις και συγκεντρώσεις (διαθέσιμος προβολέας με οθόνη προβολής)

Εσωτερική Αυλή

Σερβίρονται εποχιακές μπίρες και Heinzlein alkoholarm (για Take Away). Κιόσκι που πουλάει πραλίνες Schlenkerla, Bretzel, ποτήρια Schlenkerla και Aecht Schlenkerla Rauchbier σε φιάλες ως ενθύμιο.

Στη Βαυαρία ισχύει από 1η Ιανουαρίου 2008 γενική απαγόρευση καπνίσματος για ολόκληρη την εστίαση. Επιβεβαίωση έλαβε αυτός ο αυστηρός νόμος με δημοψήφισμα τον Ιούλιο 2010. Το κάπνισμα σε όλα τα βαυαρικά πανδοχεία, εστιατόρια, μπιραρίες, κλειστούς χώρους κλπ επιτρέπεται συνεπώς μόνο στον εξωτερικό χώρο πλέον. Στο Schlenkerla μπορείτε να καπνίσετε στο "Flaniermeile Sand", ο δρόμος μπροστά από το οίκημα και στο Biergarten μας, τον εξωτερικό χώρο στο Dominikanerhof (Δομινικανή Αυλή).